食べ物で病気を予防して体を整えるのが薬膳の考え方です。
旬の食材には体をいたわる要素が含まれていて薬膳の基本になっています。
栄養価の高い食材と自家製の発酵食品を加え体の中から
健康に体が喜ぶメニューをご提供しております。

「旬の食材」⋯体の調子を整える効果
「発酵食品」⋯腸の環境を良くし免疫力を高める働き
「すっぽん」⋯滋養強壮・老化防止・美容成分がたっぷり
「奄美の島豚」⋯旨味が強く良質のたんぱく質